☆ 狐狸馬麻 ＆ Sunny寶貝 ☆ 的奇幻旅程

🌟 Sunny晴(はるこ) 10m6d 🌟

前陣子，一位曾到澳洲打工度假的朋友，跟我分享她在澳洲當保母時，習得一道「快速+營養+美味」，而且完全不需另外調味，連大人都會覺得很好吃的寶寶餐  我當然一定要來試試啦！

朋友分享的原始配方是：洋蔥(切丁)+牛番茄(去蒂,剖半)+鮭魚(洗淨除刺)

以上材料裝在內鍋，放進大同電鍋裡，外鍋放1杯水 → 按下開關 → 開關跳起後，將牛番茄的皮挑出來，然後將所有蒸熟的材料拌一拌，就完成啦！ XD 夠簡單吧!!!

這樣煮出來的料理，酸酸(牛番茄)甜甜(洋蔥)的，連大人都會覺得好吃 

但Sunny並沒有吃很多，我猜想原因有二：1.我沒有先將牛番茄的籽去掉 2.鮭魚我沒有弄得很碎

導致她不好吞嚥，所以吃沒幾口就不要了  後來整鍋都是老木我嗑掉的...

★★★  晴·手作坊 https://www.facebook.com/sunnysu.handmade  ★★★

最近，因為想做燉飯給Sunny吃，爬了很多文章

發現大部分的燉飯，不是用奶油，就是用起司or乳酪...但這些好像都是1Y以上才能食用的食材

就在今天！終於讓我找到這篇小雨麻的文章 ★整顆蕃茄飯寶寶版～整顆蕃茄燉飯

我在綜合了「朋友的食譜以及小雨麻的作法」後，總算成功地做出了我人生的第一個燉飯料理★番茄鮭魚燉飯★啦 

而且Sunny超捧場的，馬上就把100ml給吃光光~實在太感動了!!!

★ 材料：米（或飯）、牛番茄1顆（去蒂.剖半.約略去籽）、洋蔥（適量,切丁）、鮭魚（適量,先蒸熟放涼）、雞高湯（或水）、植物油幾滴（我是用 Extra Virgin特級冷壓橄欖油）

如果是用米來煮燉飯→ 米vs水的體積比約 1：2

如果是用飯來煮燉飯→ 飯vs水的體積比約 1：0.5～1

★ 作法：

1. 將鮭魚以外的材料全裝進內鍋（我是用 米：香菇蔬菜雞高湯 = 1：2）

2. 將內鍋放進大同電鍋裡，外鍋1杯水

3. 按下加熱開關（務必記得插電!!!）

4. 電鍋在煮燉飯的時候，將事先已蒸熟的鮭魚，徒手捏碎，一邊捏碎一邊去刺（徒手捏碎可以避免魚肉裡藏有暗刺😉）

5. 電鍋開關跳起來後，把牛番茄的皮挑起來，將捏碎去刺後的鮭魚肉，跟所有蒸熟的材料拌一拌，就完成啦！

★強烈建議用雞高湯來煮，完全不用調味，就有「牛番茄的酸+洋蔥的甜+雞高湯的香」  超級好吃的啦！

這道營養又健康的「番茄鮭魚燉飯」就成為我們母女倆今天的美味午餐啦 

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